Jak byłam mała uwielbiałam, gdy na obiad była zapiekanka z ziemniaków. Dla mnie to było jak świąteczny obiad, a nawet lepsze... Wszyscy bili się o przypieczone ziemniaki i skwarki z boczku... Mniam... Strasznie się cieszę, że mój mąż też polubił to danie, bo mogę co jakiś czas urządzać w domu prostą, aromatyczną ucztę.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 duża cebula
- 20 dag boczku wędzonego (tłustszy jest lepszy)
- 1 laska kiełbasy podwawelskiej
- 2 łyżeczki majeranku
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plastry grubości pół centymetra. Boczek kroimy w plastry. Kiełbasę kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w półplasterki lub w piórka.
Na dnie naczynia do zapiekania układamy plastry boczku (pięć plasterków zostawiamy na wierzch). Układamy warstwę z połowy ziemniaków. Solimy, pieprzymy i posypujemy połową majeranku. Układamy warstwę kiełbasy, a następnie cebuli. Układamy resztę ziemniaków i znów solimy, pieprzymy i posypujemy majerankiem. Na wierzchu układamy boczek, by górna warstwa nie wyschła przy pieczeniu i też przesiąkła aromatem wędzonego boczku.
Pieczemy pod przykryciem z termoobiegiem w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni. Gdy ziemniaki są miękkie odkrywamy i zapiekamy (u mnie funkcja opiekacza od góry) przez około 15 minut. Zapiekanka jest gotowa, gdy jest od góry przepieczona.
Podajemy do stołu i życzymy smacznego.
Uwaga
My lubimy gdy wszystko jest przypieczone, dlatego pieczemy dłużej odkryte i co jakiś czas mieszamy delikatnie (by nie połamać ziemniaków).
znam te zapiekanke robie ja od lat dodaje 2 listki laurowe miedzy ziemniaki serwuje z zsiadlym mlekiem
OdpowiedzUsuńjuz pisalam ze wybornie smakuje zapiekanka z siadlym mlekiem;albo z duza iloscia mizerii
OdpowiedzUsuńpycha, najlepsze smaki to te proste smaki ;)
OdpowiedzUsuńTeż uwielbiam ziemniaczane zapiekanki, ale nie z młodych ziemniaków. :)
OdpowiedzUsuńA ja robię i wychodzi pyszna. Moja mama dawniej mówiła, że młode się nie nadają, ale do pieczenia w ognisku nadawały się świetnie:)
OdpowiedzUsuńZ chęcią bym się na nią skusiła :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię taką zapiekankę z ziemniakami ; )
OdpowiedzUsuńTeż taką czasami robimy - chłopaki bardzo ją lubią :))
OdpowiedzUsuńNo to mam pomysł na dzisiejszą kolację! Zapowiada się smakowicie. :)
OdpowiedzUsuńNo to smacznej kolacji:) Ja dziś delikatnie, bo jutro grill pożegnalny (pożegnanie ze starym mieszkankiem).
OdpowiedzUsuńbardzo pyszna zrupcie w domu
OdpowiedzUsuńCieszę się, że smakowała:)
OdpowiedzUsuńwłasnie ją zrobilem smacznego :)))
OdpowiedzUsuńNO TO ŻYCZĘ SMACZNEGO:)
OdpowiedzUsuń